犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するサルーキこころの手作りレシピ｢パプリカンタコス｣編

パプリカは水気に弱いので、水分をしっかり拭き取ってから冷蔵庫へ。

作り方

1. 豚肉はたたいてひき肉にし、木綿豆腐は水切りをし、パセリはみじん切りにする。
2. パプリカは赤、黄それぞれ薄い輪切りを2枚ずつとり、のこりはみじん切りにする。
3. 輪切りにしたパプリカは種を取り除いて紐状にして茹でておく。
4. ボールに1と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ソーセージのかたちにしたものを4本作る。
5. 4に3を巻きつけてラップに包み、両端をキャンディーのようにねじり、輪ゴムでとめてレンジで加熱する。
6. ボールに薄力粉、スキムミルクを半分量に分け、それぞれみじん切りしたパプリカ赤、黄を加え、水を適量加えてクレープ生地を作る。
7. オリーブ油を熱したフライパンで赤、黄の生地をそれぞれ2枚ずつ焼く。
8. 7の生地に5とレタスをはさんで盛りつけたらできあがり。