犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するサルーキこころの手作りレシピ｢なす提灯蒸し｣編

わんポイント

夏祭りの提灯をイメージして作ったナスのはさみ蒸しごはん。混ぜご飯をナスでサンドして蒸しただけの簡単ヘルシーメニュー。なすはカリウムが豊富で利尿作用があるといわれ、デトックスにおすすめの食材。大部分が水分でカラダを冷やす働きもあるので夏にはもってこいの食材。 ビタミンとミネラルがわずかしか含まれていないことから、栄養が少ないと思われてきたお野菜。そんなナスも最近では皮の紫色の成分が注目されるように。その注目の成分はアントシアニンの一種の「ナスニン」という成分で、活性酵素の働きを抑え、ガン予防にも役立つ成分。カラダがほしがる旬の成分をしっかり摂って毎日元気に過ごそう。