犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するサルーキこころの手作りレシピ｢さといも宝島サラダ｣編
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さといも宝島サラダ
一品一品すべてがカラダの宝物
- 里芋はおしりがふかふかしていたら傷んでる証拠。赤い斑点や網目がなく白くてツヤのある卵型がおいしい。
作り方
- ひじきは水煮戻し、豚肉、パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 里芋は皮を剥いて茹でて、熱いうちにつぶしておく。
- ひじき、豚肉、パプリカは茹でる。
- ボールに里芋、豚肉、ひじき、パプリカ、きゅうり、カッテージチーズ、ヨーグルト、すりごまを入れて混ぜ合わせる。
- 4を器に盛り付け、ごまをふりかけてできあがり。
わんポイント
秋の里芋をマッシュして、具材たっぷりサラダに。里芋は、アジアでタロイモと呼ばれ主食からデザートまで使われているメジャーなお野菜。独特のぬめりはムチレージとガラクタンという成分で、食物繊維の一種で粘膜を保護する作用やたんぱく質を効率よく吸収する働きがあるため、お肉との食べ合わせは◎。水分が多く芋類のなかではダントツ低カロリーで、犬膳レシピでもたっぷり使ってエネルギーを調整。あわせたごま、ひじき、乳製品で、カルシウムや乳酸菌などカラダが喜ぶ数々の効能たっぷり宝島のような一品。旬の素材をたっぷり使った犬膳の手作りごはんで、わんこといっしょに食欲の秋を楽しもう！
栄養価
| エネルギー | 379kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.8g |
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