犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するフレンチブルだいちの手作りレシピ｢和風カレー肉じゃが｣編
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和風カレー肉じゃが
いつもの肉じゃがにプラスワン
- じゃがいもを選ぶポイントは表面に傷やシワのないもの。皮が緑色になっていたり、芽が出ているものはNG。
作り方
- 豚肉、じゃがいも、にんじん、食べやすい大きさに切、きぬさやは茹でておく。
- 鍋に油を熱し、豚肉を入れてさっと炒め、にんじんとじゃがいもを加え炒める。
- 2にかつおだし300cc、ターメリックを加え、アクをとりながら煮る。
- 野菜がやわらかくなったら器に盛り付け、刻んだたきぬさやをのせてできあがり。
わんポイント
じゃがいものホクホク感と言えば肉じゃがが定番。暑い時期の我が家の肉じゃがは、ターメリックをきかせたカレー風味。かつおだしベースのため、カレーうどんのような味がイメージ。ターメリック（ウコン）は、肝臓の働きを強化する作用の他に、胃腸の働きを助ける作用もあり。また、豚肉に多く含まれるビタミンB1は糖質を効率よくエネルギーに変えて、疲労回復効果が期待できるビタミン。暑さで消化機能が低下するこの時期に好相性の組みあわせ。定番のレシピにひと入れするだけのお手軽さが、犬の手作りごはんの長続きのコツ？！お気に入りは、『S&B エスビー有機シリーズ』。食材の持つお助け成分で、ヒトも犬もいっしょに夏にも負けないカラダ作り。
栄養価
| エネルギー | 363kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.7g |
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