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フレンチブルだいち

犬種: フレンチブル 性別: 年齢: 3才
性格: 食いしん坊でお昼寝大好き。
食事: 小麦と大豆のアレルギーもちのデリケート。

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シュ・アラ・ミルフィーユ

キャベツのミルフィーユ風

シュ・アラ・ミルフィーユ

材料

豚薄切り赤身肉 90g
鶏卵 1/2個
さつまいも 110g
低脂肪牛乳 大さじ1
キャベツ 140g
セロリ 10g
パプリカ(赤) 20g
スキムミルク 大さじ1
片栗粉 小さじ2
   
   
   
   
   

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キャプションイメージ
わんこのお口に合わせて食べやすい大きさに切り分けて。

作り方

  1. 豚肉たたいてひき肉にし、セロリとパプリカのみじん切り、溶き卵を加えてこねる。
  2. さつまいもは水にさらし、皮つきのままレンジで加熱して熱いうちにつぶし、牛乳を加えて混ぜる。
  3. キャベツは10cm四方に切ったものを8〜10枚作る。
  4. 器に1、2、3、を順に何回か重ねて、蒸し器で15〜20分ほど蒸す。
  5. 鍋に水と蒸し器にでた肉汁を併せた50ccを加熱し、さらにスキムミルクを加え、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  6. 4を切り分けて器に盛り、5を上からかけてできあがり。

わんポイント

ちょっと一手間かけたイベントごはん。キャベツと具を交互に重ねるミルフィーユは、華やかでバレンタインごはんにもぴったり。さつまいも、お肉、トマトと順々に重ねて断層を作ったら、あとはスチーマーにお任せの簡単レシピ。皮ごと刻んでマッシュしたさつまいもは色をしっかり出したいので、使う前に水にさらしてアクをしっかり抜くのがポイント。豚肉はセロリと混ぜて香りをカバー。じっくり蒸したキャベツはほろっとやわらかで甘み抜群。野菜からでたスープはミルク餡にして無駄なくクッキング。野菜ミルフィーユで心もあったかバレンタインはいかが。

栄養価

エネルギー 387kcal
たんぱく質 29.0g

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