キャバリアゆいの手作りレシピ｢夏野菜あんかけ冷麺｣

キャバリアゆい

犬種：	キャバリア	性別：	♀	年齢：	3才
性格：	トリミングを欠かさないおしゃれ好き。
食事：	美にこだわるオーガニック派。

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夏野菜あんかけ冷麺

コクのある野菜あんかけを涼味麺で

夏野菜あんかけ冷麺

材料

ビーフン（乾）	45g
鶏ひき肉	100g
ピーマン	20g
なす	30g
きゅうり	10g
ラディッシュ	10g
生姜	少々
かつおだし	300cc
ごま油	小さじ1/2
片栗粉	小さじ2
すりごま	小さじ1

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: あげるときは食べやすく麺とあんかけをからめてあげて。

作り方

ビーフンは茹でて、3～4cmの長さに切っておく。
ピーマン、なすは細かく刻み、きゅうりとラディッシュは細めの千切りにする。
鍋にごま油を熱し、ひき肉、ピーマン、なすを炒め、かつおだしとおろし生姜を加え煮る。
野菜がやわらかくなったら、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
器に茹でたビーフンを盛りつけ、4を上からかける。
仕上げにきゅうりとラディッシュをのせて、すりごまをトッピングしてできあがり。

わんポイント

夏野菜とひき肉のあんかけをたっぷりかけた、食欲をそそる冷麺。犬とヒトとペアメニューで食べる我が家の夏の定番。風味豊かなすりごまはトッピングに最適。ごまには強い抗酸化力を持つビタミンEが多く含まれ、犬の免疫機能の維持や皮膚の健康に欠かせない亜鉛も豊富。そんな栄養がぎっしり詰まったごまを我が家ではサプリ感覚で使用。とろみをつけたあんかけは、犬にとって食べやすくなるため、手作りごはんでも活用しやすいレシピ。冷麺の味の決め手はごま油の香り。我が家は創業150年の老舗『岩井のごま油』がお気に入り。安定剤などの添加物を一切使用せずに伝統的な製法にこだわった上質なオイルは風味抜群。わんこの夏のごはんは味と香りで勝負。