イタグレかえでの手作りレシピ｢玄米黒酢豚春雨｣

イタグレかえで

犬種：	イタグレ	性別：	♂	年齢：	2才
性格：	すばしっこくやんちゃ坊主。
食事：	運動量も豊富で食欲旺盛。

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玄米黒酢豚春雨

味を鮮烈にする働きがある黒酢

玄米黒酢豚春雨

材料

豚薄切り赤身肉	110g
にんじん	20g
ピーマン	20g
パプリカ（黄）	20g
えのきたけ	20g
春雨（乾）	50g
片栗粉	小さじ2
黒酢	小さじ1
ごま油	小さじ1

体重別表はこちら

: 日本では、鹿児島県福山町の黒酢が元祖。我が家は｢桷志田玄米黒酢｣がお気に入り。

作り方

豚肉、にんじん、ピーマン、パプリカ、えのきだけは、食べやすい大きさに切る。
春雨は茹でて、3～4㎝に切っておく。
フライパンにごま油を熱し1を炒め、全体によく火が通ったら、2を炒めあわせる。
3に黒酢を入れ、水100ccと倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、お皿に盛り付けてできあがり。

わんポイント

黒酢は玄米と麹を長時間かけて発酵・熟成させた濃厚なお酢で古くから伝わる伝統食品。善玉コレステロールを増やして、血中のコレステロールや中性脂肪などを抑制する働きなどが注目されていて、サラサラ血液を作るのに上手くとりいれたい食品。ただし犬にとってお酢は香りと酸味が刺激になるので、手作りごはんには少量だけ使用。黒酢は加熱すると酸味がとんでまろやかな風味になり、春雨炒めのいいアクセントに。中国では日本でいうお醤油のような使い方をする習慣があるそう。米酢の数倍量のアミノ酸を含み、クエン酸含有量も高いため、エネルギー代謝や疲労回復に役立つ黒酢はダイエットや美容成分としても大人気。わんことさらさら健康な毎日に、まろやか黒酢炒めから始めてみては？！