犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するマメ柴そら＆りんの手作りレシピ｢発芽玄米五目チャーハン｣編

わんポイント

ごはんと具を油で炒める人気の家庭料理チャーハン。五目とはいろいろな種類の食材を取り合わせる意味。おいしいチャーハンといえばなんと言ってもごはんのパラパラ感。具材を強い火力をキープしたまま手早く炒め、中華鍋の温度が下がらないように、ごはんは前もってレンジでラップしないで温めておくのがパラっと仕上げるコツ。発芽玄米は粘りが少なくチャーハンにぴったり。活性酸素を抑制する強力な抗酸化物質を数種類含み、玄米より発芽することで外皮が柔らかく、うま味や酵素が増えているので生活習慣病対策にもおすすめ。最後に投入するレタスは、歯応えと栄養を残すためサッと炒めて完成！ヒトのチャーハンにはかかせないネギ類は、犬の赤血球を破壊する成分が含まれているので要注意。犬は雑食性でなんでも食べるので、NG食材はしっかり把握しよう。