犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するサルーキこころの手作りレシピ｢サーモンポワレタルタルソース｣編
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サーモンムニエルタルタルソース
ポテトサラダと共に
- 鮭は身に白い脂肪が筋状に入った、美しいサーモンピンク色のものが新鮮。
作り方
- 鶏卵は茹で卵にし、細かく刻んで半量のプレーンヨーグルトと和える。
- じゃがいもはレンジで加熱して、熱いうちにつぶす。
- 2に残りのヨーグルトと細かく刻んだきゅうり加えて和える。
- サーモンは一口サイズに切って、小麦粉をつける。
- フライパンにオリーブ油を熱し、4を焼く。
- 器に3、5、レタスを盛りつけ、1を上からかけてできあがり。
わんポイント
マヨネーズにみじん切りにしたピクルスやタマネギなど数種類の野菜を混ぜたタルタルソース。魚介類と相性が良く、フライやムニエルと組み合わせるのが定番。犬膳タルタルソースは脂質オーバーを防ぐため、マヨネーズのかわりにヨーグルトでさっぱりヘルシーに。ムニエルは小麦粉をつけて焼くフランス料理。本来はバターを使うけど、一皿の脂質の種類が動物性由来に偏らないように、オリーブ油にした点が犬膳レシピのこだわり。栄養たっぷりソースで、お馴染みの食材も一気に変身。様々なお料理に使って、わんこといっしょに新しい味と出会おう！
栄養価
| エネルギー | 373kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.7g |
ラッキー・レインボー・ソース
今日の気分はどちらのソース？
