サルーキこころの手作りレシピ｢豆腐ステーキパプリカソース｣

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サルーキこころ

犬種：	サルーキ	性別：	♀	年齢：	6才
性格：	明るくみんなを見守るお母さん役。
食事：	体も大きく食事の量もたっぷり。

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豆腐ステーキパプリカソース

パプリカの甘みを引き出したミートソース

豆腐ステーキパプリカソース

材料

木綿豆腐	100g
豚肉薄切り赤身肉	60g
パプリカ（赤）	30g
パプリカ（黄）	30g
パセリ	適量
ごま油	小さじ1
片栗粉	小さじ1
発芽玄米ごはん	140g
水菜	30g

体重別表はこちら

: パプリカを裏ごしすると、美しいオレンジカラーソースに。肉や魚、パスタにもGOOD!

作り方

木綿豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に適量つける。
豚肉はたたいてひき肉にし、パプリカはみじん切りにする。
フライパンにごま油の半量を熱し、1を両面焼く。
さらに残りのごま油をフライパンに熱し、ひき肉とパプリカを炒め、水50ccを加え加熱する。
3に片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いたものを加えて炒める。
器に3、刻んだ水菜、発芽玄米ごはんを盛りつけ、5を上からかけ、パセリを飾ってできあがり。

わんポイント

我が家でも最年長のサルーキこころ。以前より、体重が増えやすくなり疲れやすくなったと気になるお年頃。健康を意識し、低脂肪高たんぱくなお豆腐を使うメニューが体重管理にも大活躍。ただし、犬の食事ではアミノ酸のバランスから、動物性のたんぱく質を併せて摂ることが大切なポイント。そこで淡白なお豆腐に、豚の赤身肉と細かく刻んだ二色のパプリカをごま油でじっくり炒めたパプリカソースをかけて栄養と味をランクアップ。抗酸化力の高いカロテンやビタミンＣを含むパプリカ、血液中のコレステロールを下げる働きのあるリノール酸や脂質の代謝に役立つサポニンを含む豆腐との組みあわせは、生活習慣病の対策にも効果的。ごま油の風味、ソースの色味も食欲アップに貢献！からだが重たい時は、わんことヘルシーなおいしいステーキはいかが？